因為這饴糖方子最後是要讓薛順出面拿出去交給裡正的，所以從一開始浸泡麥芽的時候，薛雙雙就全程讓薛順和陳秋娘在一旁看着，熟悉做法。

　　林白心裡好奇，也想看看饴糖是怎麼做出來的，小豆丁一看家裡的大人全都在鼓搗，也跟着一起湊熱鬧。

　　于是這天，薛順一家四口外加林白，一起窩在家做饴糖。

　　先把發好的麥芽切碎，切得越碎越好。

　　再把已經浸好的糯米放進鍋裡蒸到完全沒有硬心，倒出來攤涼。

　　等涼到四、五十度左右，這裡沒有溫度計，隻用手去感覺到體溫略高就可以了，再和切碎的麥芽一起放進容器裡攪拌均勻，然後密閉靜置發酵。

　　陳秋娘有些懷疑的問：“雙雙，這樣子就能做出饴糖了？”

　　這問題太重要了，薛順和林白也豎着耳朵聽。

　　“嗯。”薛雙雙重重點頭：“娘，你放心，肯定能做出來。”

　　因為發酵時間需要五六個小時，所以暫時不用去管。

　　薛雙雙讓大家該做什麼去做什麼，接下來的步驟要等下午才繼續。

　　可做饴糖這麼大的事，早就把大家的心思全吸引住了，在沒做出來之前，生怕不成功，除了薛雙雙，個個心裡忐忑不安，哪有心情去做其他事情？

　　薛順道：“兩三個時辰過起來還不快？吃完中午飯就差不多到時間了，我就在家裡等着。”

　　陳秋娘立即道：“我去做飯。”

　　林白道：“我去四合院轉一圈，馬上就回來。”

　　臨出門時又道：“再有個一兩天，四合院就徹底完工了，雙雙，到時候我們去一趟縣裡，把訂制好的家俱拉回來。”

　　薛雙雙自然沒有不應的：“好。”

　　薛石小豆丁想了想還是沒有出門去找小夥伴玩，他從屋裡拿了幾個玩具，搬個小凳子坐在廚房門口玩起來。

　　薛雙雙：“……石頭你坐這裡幹麼？”

　　薛石瞅了一眼廚房裡裝着糯米正在發酵的木桶，眨巴眨巴着大眼睛說：“裡面，好東西，我要守着。”

　　小豆丁厲害了啊，還知道坐在廚房門口守着。

　　可他知道裡頭是什麼嘛？這麼眼巴巴兒的守着？

　　薛雙雙被他逗笑了：“石頭怎麼知道裡面是好東西？”

　　薛石小豆丁認真回答：“爹，娘，姐姐和林白哥哥一起盯着做出來的，肯定是好東西。”

　　薛雙雙失笑，揉了揉小豆丁腦袋，表揚道：“石頭真聰明，裡面确實是好東西，等下午把它做出來，給石頭吃。”

　　小豆丁眼睛一亮，聲音都歡快了幾分：“嗷，有好吃的！”然後把廚房裡那個木桶盯得更牢了。

　　中午飯吃得很早，比平時早了半個時辰，似乎這樣，就能快點把饴糖做出來，而且個個吃得飛快，薛雙雙一碗飯沒吃完，其他人，連小豆丁在内，就表示吃好了，然後眼巴巴看着她，等着她去做饴糖。

　　薛雙雙：“……”

　　算算時間，發酵時間還沒到。

　　發酵時間不足，會影響饴糖産量。

　　薛雙雙抿了抿嘴，看看碗，再看看衆人，頂着一家人灼灼的眼神，低下頭繼續吃飯。

　　總得讓她吃飽飯，才有力氣幹活不是。